和牛、一筋

当店の料理は、和牛のみを使用した会席料理です。
和牛のことを知り尽くす店主が、直接精肉所へ足を運び、
自らが選び抜いた上質な和牛肉だけを使用。
一つ一つの魅力を余すことなく活かす調理法を丁寧に施し、
その肉の持つ旨味を料理という形で表現いたします。

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